Сычуаньский перец ароматная пряность 200 гр – полезные свойства
- Артикул: 1164 Вес брутто: 248 гр
- Доступность: Есть в наличии
Поделитесь с друзьями
Сычуаньский перец полезные свойства
Этот восхитительный перец идеально подходит ко всем мясным блюдам. Применять его можно и в молотом виде и целиком, при приготовлении ароматных бульонов и приправ. Рекомендуется размалывать непосредственно перед заправкой блюд.
В Японии и Китая эту редкую специю успешно применяют при приготовлении лапши и супов Удон, а так же рыбных блюд. Его аромат настолько тонкий и изящный, что не рекомендуется его совмещать с другими приправами.
Практически ни одно блюдо непальской, бутанской, тибетской и гималайской кухне не обходится без этой приправы. На этом перце настаивают масло и затем на нем уже готовят различные блюда.
В китайской медицине этот перец успешно применяется, как средство для нормализации артериального давления, улучшения пищеварения, при дискинезии желчевыводящих путей, антибактериальное средство и добавляется в сборы от простуды и гриппа. Так же в Тибетской медицине перец сичуаньский применяется как тоник для пожилых людей.
Эта приправа применяется и при производстве некоторых сортов азиатского пива.